(09-03-13) Acqua di cocco dopo lo sport

Meglio dei drink, soprattutto per l'esercizio a bassa intensit?; se si suda troppo va aggiunto sale da cucina
MILANO - L'hanno chiamato ?lo sport drink di Madre Natura?. E ora le ricerche di una biologa statunitense confermano che il l'acqua di cocco ? davvero una bevanda ottima per recuperare i sali perduti con l'attivit? fisica: i dati dell'analisi del latte, messi a confronto con quelli di due sport drink molto famosi negli Stati Uniti e nel nostro Paese, mostrano infatti chiaramente che questo prodotto tutto naturale non ha nulla da invidiare alle bevande "di sintesi".
STUDIO ? La ricerca, condotta da Chhandashri Bhattacharya dell'universit? dell'Indiana, ? stata presentata all'ultimo congresso dell'American Chemical Society; la dottoressa ha esaminato i sali minerali e gli antiossidanti contenuti nel nell'acqua di cocco scoprendo che, per esempio, apporta 1.500 milligrammi di potassio per litro contro gli appena 300 milligrammi delle bevande pensate per gli sportivi; inoltre, l'acqua di cocco ha simili quantit? di magnesio e carboidrati, ma ? ricco di antiossidanti e viene venduto a un prezzo simile rispetto alle bibite per lo sport. Unico neo, la scarsit? di sodio: 400 milligrammi per litro contro i 600 degli sport drink. Risultati che Bhattacharya commenta cos?: ?L'acqua di cocco ? una bevanda naturale che ha tutto quello che si trova nelle bevande da sportivi e anche qualcosa in pi?, visto che ha cinque volte pi? potassio: in caso di crampi, il potassio ? molto utile per risolverli?.
SODIO E POTASSIO ? La biologa sottolinea per? che la relativa scarsit? di sodio rende l'acqua di cocco adatta a chi fa esercizio moderato, non troppo intenso: se si suda molto infatti cresce anche la necessit? di reintegrare sodio in abbondanza. ?Sudando si perde tanto sodio e il latte di cocco da solo non basta ? osserva Bhattacharya ?. In questi casi si pu? ricorrere a un trucco: basta prendere qualche granello di sale prima o dopo lo "sport drink di Madre Natura" per ottenere tutto il sodio che serve?. Secondo l'esperta per? i benefici di questa bevanda naturale non finiscono qui: essendo molto ricca di potassio potrebbe essere utile a tutti noi, visto che in molti casi la nostra alimentazione abbonda in sodio e scarseggia proprio in potassio. Uno squilibrio pericoloso, visto che alcuni studi hanno verificato che ci? pu? aumentare il rischio di problemi cardiovascolari fino a raddoppiarlo; il potassio peraltro ? ormai noto per essere un sale "buono", perfino in grado di prevenire la pressione alta. Cos?, ben venga qualunque alimento o bevanda che ci aiuti a introdurne a sufficienza: ?L'equivalente di una lattina di acqua di cocco contiene pi? potassio di una banana: perci?, se piace, ? una bibita ottima e salutare?, conclude Bhattacharya.

Fonte: Elena Meli
Corriere.it

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